如何食用CHIA奇亞籽？(食譜)
Chia seeds 奇亞籽被諭為減肥人士和運動員的超級食物。為什麼？
它其實是鼠尾草(sage)的種子，屬於薄荷家族。它含有多種養分，例如Omega 3含量比三文魚多八倍，抗氧化物比藍莓更多，比麥皮更高纖，吸水膨脹後加上高纖維的特性，能減緩腸胃中澱粉轉換成糖的速度，因此被視為減肥聖品。詳盡好處，請參效另文：Chia奇亞籽的十個健康好處。
黑色或白色好些？
奇亞籽有兩種顏色：黑色或白色，兩種顏色有差嗎？想信不少人有疑問。其實奇亞籽的花有紫色和白色兩種，紫色花的種子為黑或啡色，白色花的種子為白、黃或灰色。雖然顏色不同，但營養價值差不多。唯一要注意是不要買帶紅的奇亞籽，因為這可以是未成熟透的種子。
如何食用奇亞籽？
１．奇亞籽本身沒有味道，不過蠻有嚼勁，有點像西米加芝麻，或火龍果的籽。食用時將兩湯匙加入３００毫升水中，靜置５分鐘就會呈現膠狀物質。攪拌後即可食用，亦可加入其他食物中。
２．加入果汁、乳酪或麥皮是最簡單的營養早餐。亦可伴入沙拉，增加養份。
３．如果食譜要家麵粉、鷹粟粉或薯仔增稠或打芡，可以奇亞籽替代。將數匙未發的奇亞籽加入湯汁或醬料中，靜置１０分鐘，待呈現膠狀便有勾芡效果。
４．奇亞籽布丁這個吃法是最流行的，也是夏天消暑的健康冰品。最棒的是前一晚只需把材料準備好，第二天早上就可以加入水果、燕麥等進食，當是早餐或飯口甜品皆可。
奇亞籽和其他食物一樣，吃太多會有「副作用」的！有六種人士不宜吃奇亞籽。請check check你是否其中一種啊
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