Tuesday, October 18, 2016

健康素食怎么吃?馬六甲家素食馆!



[馬食記]馬六甲半日遊XJonker Street雞場街X素食美食100%攻略!!

完全100%攻破雞場街夜市の素食專區~~~!!!

不知道馬六甲雞場街可以看看遊記:[馬遊記]馬六甲半日遊XJonker Street雞場街X晚上變身文化街熱鬧鬧

這一篇千萬不要半夜看,你會超級餓肚子哦~~

Jonker Street雞場街の資料:
地址:Jalan Hang Jebat
夜市時間(吃吃吃):週五~週日 1800起~
*建議只想要參觀建築的,可以使用早上時間,較為清淨^^

再也不用擔心來到雞場街沒得吃~~~因為這裡也有超多很好吃的素食哦!!

下面馬來妹沒有根據店家的位子順序,而是依照必要嘗的種類來介紹^^



1. Geographer地理學家(葷素店)
地址:83, Jalan Hang Jebat, 75200 Malacca, Malaysia
電話:06-2816813  
營業時間:
週一~週六:10:00am - 1:00am
週日:8:00am - 1:00am
官網:http://www.geographer.com.my/ListProduct.asp?subject=Home
FB:https://www.facebook.com/GeographerCafe?ref=ts

這是夜晚的Geographer,像歐洲那裏的bar檯,會有駐唱歌手以及許多外國人~
所以想要品嘗美食的,可以建議下午時間過來吃個八分飽,剩下的兩分就去吃小攤位的啦~

其實同一個老闆,在另外一地方,開了一家素食餐廳Veggie Planet!

2.Veggie Planet 味滋園
地址:41, Jalan Melaka Raya 8,Taman Melaka Raya,75000 Melaka,Malaysia.
電話:06-2922819,012-6565783
營業時間:  9:00am - 10:00pm(無公休)
官網:http://www.veggieplanet.my

3. 鄭和素食館
地址: 17, Jalan Tukang Besi, 75200 Melaka, Malaysia
電話:019-5110749,012-6961314
營業時間:1100-2100 (週二公休)
特色:每晚2030有魔術、雜技表演,需支付一桌4位RM20的額外收費
食記:[馬食記]馬六甲Jonker Street雞場街X鄭和茶館X一邊吃一邊欣賞表演!

4.天甲素食餐廳 Tian Ka Vegetarian Restaurant
營業地址:250E,Jalan Semabok, 75050 Melaka.
服務電話:016-9078370 & 016-3118370
營業時間:11am ~ 9pm 星期一公休

「天甲素食餐廳」不僅有適合大家庭或親友聚會的合菜部份, 也有單點個人餐點的部份,
如: 炒粿條、炒麵、炒米粉、炒飯、滑蛋河、福建麵、素魚扒飯等等~
「天甲素食餐廳」2006年在馬六甲Melaka Raya开始營業, 後來2012年搬来Semabok,
先生在廚房努力的煮炒, 太太在外場笑容滿面的迎接客人, 為客人介紹菜色~

5.ASV Cahaya Enterprise」
營業地址:No. 94, Jalan Abadi 5, Taman Malim Jaya, Melaka.
服務電話:016-6557706 & 016-9149010 Sandaran / Valli

這是嘛嘛檔(mamak store), 有賣很多印度人及馬來人的餐點, 如: 咖哩角(curry puff)、印度煎餅(roti canai)、炒辣麵(mee goreng)、椰漿飯(nasi lemak)、馬來糕點等等~
每一桌都坐得滿滿的, 有印度人、馬來人、華人在用餐.

6.李先生賣糕點攤位
營業地址: Malim Jaya Pasar Malam(瑪琳再也夜市)
服務電話:017-6679932
營業時間:每逢星期五晚上

在Malim Jaya Pasar Malam(瑪琳再也夜市), 有一個騎著機車的先生, 在賣素食糕點, 有水糕、素腸粉、芋頭糕、水晶餃~ 特別推薦他們家的水晶餃, 裡面有涼薯、豆乾等炒得香香的餡料, 搭配特製的辣椒醬, 口感是軟軟的外皮和脆脆的涼薯, 非常的好吃喔~

7.古城素食有限公司」
營業地址: 757-H, Jalan Emas 1, Taman Bukit Melaka, Melaka.
服務電話:06-2331238 & 012-6326701
營業時間:星期一~星期二 & 星期四~星期日10:30~15:00 , 17:00~21:00 星期三公休


古城素食餐廳經營十多年了, 當時是在Gajah Berang那條路上, 也是當時蠻有名的餐廳, 初一十五吃素的朋友都會到這裡用餐, 之後搬到Bukit Beruang, 客人還是一樣絡繹不絕~ 老闆和老闆娘不斷研發出素食新菜色, 讓吃素的朋友可以吃到超好吃的素菜, 非常幸福~
我們點了奶油鮑魚菇、四大天王、當歸莧菜、鐵板豆腐, 四大天王的食材有臭豆、茄子、長豆、秋葵, 吃起來有點微辣, 非常道地的味道~

8.黃祥盛老餅家
營業地址: 8, Jalan Hang Lekiu, 75200 Melaka.
服務電話:06-2842479
營業時間:11:00~16:00

這是馬六甲的「黃祥盛老餅家」, 店面有一種懷舊古早的氣息, 老闆的阿公阿嬤早在中國就開始做餅, 來到馬六甲才開始創業, 超過一個世紀後的今天, 老闆已經是第四代傳人了~ 老闆說從前用碳和木材燒餅的日子是很艱辛又難忘的, 現在雖用煤氣來燒餅, 味道依然傳統正宗, 酥脆可口~
「黃祥盛老餅家」的特色是素食的結婚禮餅, 以及素食的豆沙餅, 除此, 還有各式各樣的傳統餅乾, 如: 麻花辮、壽桃、米老花、麻米老等~

9.日昇素食餐廳
營業地址: 48-C, Taman Sinn Hoe, Bukit Baru, 75150 Melaka.
服務電話:012-6165629 & 012-6398810 & 012-6554685
營業時間:07:00~14:00星期日公休

馬來西亞的華人有蠻多是初一十五吃素的.

10.陳念杰煮炒
營業地址: N. 72A-72B, Jalan Laksamana Cheng Ho, 75000 Melaka.
服務電話:018-7713019
營業時間:09:00~16:00星期二公休

馬來西亞的GST於4月開跑了, 大部份的東西都提高了6%, 「陳念杰煮炒」的價格還是一樣, 份量也一樣, 口味不變~ 芭樂媽最喜歡吃他們家的滑蛋河, 蛋花很均勻的和醬汁混合在一起, 炒辣麵、炒米粉都炒得非常漂亮, 香氣逼人讓每一盤都好想吃, 炒飯炒得粒粒分明, 真的功夫到家~
「陳念杰煮炒」位在來吃坊美食中心裡面, 來吃坊美食中心的奶茶和咖啡, 是用傳統的手法沖泡, 茶和咖啡的味道非常的濃郁, 真的可以喝出茶和咖啡的香~ 馬來西亞的傳統咖啡店, 都會用這種印有綠色花紋的杯子裝茶或咖啡, 喝起來特別有種懷舊的味道~

11.素食薄餅
營業地址: Jalan Delima 2, Taman Bukit Melaka, Bukit Beruang, 75450 Melaka.(Bukit Beruang露天小販中心)
服務電話:暫無
營業時間:17:00~21:00

福建人每逢佳節祭祀必做的傳統美食就是「薄餅」, 在台灣稱做「潤餅」, 這一攤的薄餅從裡面的餡料, 到外面的餅皮都是純手工的, 老闆娘製作餅皮的老工夫已經有30幾年了, 吃過的人都讚不絕口喔~ 薄薄嫩嫩的餅皮不黏牙, 內餡清脆可口的蔬菜, 加上醬汁, 非常的好吃~

12.張太太素食
營業地址: Jalan Tengkera, 75200 Melaka.
服務電話:012-2588095
營業時間:07:00~14:00星期二公休

今天終於吃到盼了一年多的Nasi Lemak(椰漿飯), 椰漿飯的配菜少不了Sambal(叁巴辣椒)、空心菜、花生、黃瓜、蛋, 椰漿飯是用椰奶和斑蘭葉煮成的, 所以飯一端上來, 還沒開始吃, 沁入鼻內的是椰子的香氣, 非常的香喔~
Mee Rebus(馬來滷麵)也很好吃, 香酥的蔬菜餅和綿密的馬鈴薯, 搭配濃濃的特製醬汁, 非常絕配, 吃素真的好好吃, 吃素真的好幸福~

13.威聲素食
營業地址: No. 62, Jalan Pegaga, Taman Merdeka, Batu Berendam, 75350 Melaka.
服務電話:016-6209399
營業時間:07:00~15:00星期二公休

今天早餐享用南洋風味早餐-印度甩餅(Roti Canai), 很喜歡扁豆咖哩醬汁(Dhal Curry)的味道, 醬汁裡有軟軟的扁豆, 非常營養~ 老闆娘說除了初一十五這兩天沒有賣Roti Canai, 其他天都會有賣喔~
他們家不僅有賣印度甩餅, 還有自助式餐點(經濟餐)、雲吞麵、叻沙米粉、炒飯等等~

14.阿瑪齋素食
營業地址: No.3, Kompleks Kesidang Bacang, Jalan Tun Perak, Bacang, 75250 Melaka. Malaysia.
服務電話:06-3355779 & 06-3355315
營業時間:星期一~星期日 11:30~22:30 , 星期三公休 (除了初一及十五)

走進「阿瑪齋素食」餐廳, 可以感受到馬來南洋風的設計, 牆壁上掛了wau大風箏, 櫃檯有馬來高腳屋屋頂的造型, 老闆娘偶而會穿上傳統服飾kebaya, 別有一番風味~ 我們點了Rojak(囉喏)、Masak Lemak (娘惹咖哩)、臭豆炒飯、甘榜炒飯、蛋炒飯、砂褒飯, 由於餐點大部分以馬來風味、娘惹風味為主, 所以炒飯裡面幾乎都用紅辣椒、青辣椒、小辣椒來炒飯, 能吃辣的覺得好好吃喔~

15.V Cafe 素食
營業地址: No 669-M, Jalan Bukit Melaka 1/2 (1/1), Taman Bukit Melaka, Bukit Beruang, 75450 Melaka.
服務電話:06-2324576 , 010-2343823010-2343823
營業時間:10:00~15:00 & 17:00~21:30 , 星期四公休 (初一及十五照常營業)

覺得V Cafe的餐點大部分都很合自己的胃口, 芋頭圈臭豆炒飯最為特別, 這可說是馬六甲唯一一家將臭豆炒黃薑飯和芋頭圈結合的餐廳, 非常有創意的餐點, 剛開始會覺得臭豆配芋頭圈會好吃嗎? 後來發現這樣的搭配好妙, 味覺變得很有層次感, 又很豐富~ 這裡有類似台灣的搖搖飲料, 西式餐點、中式餐點、馬來餐點等等, 還可以上網, 非常棒的空間喔~

16.水仙素食園
營業地址: 43, Jalan Hang Lekiu, 75200 Melaka.
服務電話:012-6358052
營業時間:07:30~14:30 , 星期日公休 (初一及十五照常營業)

馬六甲的素食餐廳只要遇上初一或十五, 就會改賣自助式餐點, 單點的餐點就會變得很少~ 而這家「 水仙素食園」卻例外, 初一或十五還有很多單點的餐點供客人選擇~ 我們點了馬六甲有名的雞飯粒(是素食的喔)、叻沙湯米粉、素蝦麵、咖哩角, 吃咖哩角的時候, 意外發現裡面有包雞蛋, 真是太驚訝了, 第一次吃到咖哩角裡面有包雞蛋的~

這一家靠近馬六甲的打鐵街, 沿路有清雲亭、鄭和文物館、回教堂(青真寺)、興都印度廟, 吃完餐點後, 大家不訪可以散步老街, 欣賞著各具特色的建築物, 體驗三大種族獨特的風土民情~

17.「 阿娥客家擂茶檔」
營業地址: 馬六甲FAJAR購物廣場旁小販中心
服務電話:016-613 6253
營業時間:08:00~14:00 , 星期二公休

馬來西亞《星洲日報》報導「 阿娥客家擂茶檔」:http://mykampung.sinchew.com.my/node/314056

很喜歡擂茶是因為從小就吃到大, 還記得小時候, 阿嬤常常用樹幹磨成的棍子和一個大石鍋, 擂了好香好甘甜的擂茶給我們孫子喝~ 芭樂媽覺得擂茶很健康, 一餐裡面可以攝取到各種各樣的蔬菜, 還有用薄荷、九層塔、苦枥心、芝麻、花生等等食材擂成的一碗擂茶, 難怪登上馬來西亞《星洲日報》, 標題為「茶湯夠濃夠香夠料●阿娥客家擂茶讚」~ 吃著擂茶, 滿足中品嘗著客家人的文化~

18.淨欣素食餐廳
營業地址: 668-K, Jalan Bukit Melaka 1/3, Taman Bukit Melaka, Bukit Beruang, 75450 Melaka.
服務電話:016-2219591 & 016-2219592
營業時間:10:30~14:30 & 17:00~21:30

這一家以合菜為主的餐廳, 算是價位不高的, 糙米飯的軟硬度適中

19.郭Uncle炒麵
營業地址: No. CG12, P/Puri Kenanga Mewah, Jalan Kenanga 3/21, Taman Kenanga, Sek 3, 75200 Melaka.
服務電話:016-670 0385
營業時間:14:30~21:00

國中的時候, 常常會到這裡來吃炒粿條或炒麵, 馬六甲那時候素炒蠔煎就只有他在炒, 現在很多素食餐廳如雨後春筍般冒出來後, 也可以吃到素炒蠔煎, 但依然還會想吃郭Uncle的素炒蠔煎, 因為有小時後的味道~ 郭Uncle的炒粿條有放香香的菜圃和脆脆的豆芽菜去炒, 配上甜醬, 才馬幣2.50元, 非常便宜又好吃~



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